Dieta rica em proteínas animais aumentaria risco de diabetes

O risco aumentou 96% em mulheres de constituição física normal e que ingeriam alimentos com carga ácida maior

Justin Sullivan/Getty Images

Açougueiro corta pedaço de carne bovina

Carne: cientista admitiu, contudo, que outros trabalhos serão necessários para confirmar os resultados deste primeiro estudo sobre o tema
Paris - Alimentos ricos em proteínas animais e, portanto, acidificantes, aumentariam sensivelmente o risco de diabetes tipo 2, a mais comum, revelou um estudo publicado esta terça-feira por cientistas do Inserm.

"Este é o primeiro estudo a estabelecer um vínculo entre a carga ácida da alimentação e um aumento significativo do risco de diabetes tipo 2", comentou o doutor Guy Fagherazzi, um dos autores do estudo publicado na revista Diabetologia, da Associação Europeia de Estudo do Diabetes.

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