Vinte e uma pessoas foram notificadas esta segunda-feira no sul de França, no quadro de uma vasta operação policial que investiga o tráfico de carne de cavalos. Os animais terão sido revendidos para consumo, depois de utilizados na indústria farmacêutica para fabricar soro que servia à produção de medicamentos.
Cerca de 200 cavalos foram parar à mesa dos consumidores, graças à falsificação de documentos veterinários.
Os animais haviam sido utilizados pela farmacêutica Sanofi para a obtenção de soros equinos usados na produção de anticorpos anti-rábicos, anti-tetânicos e antiveneno. A Sanofi cedeu os animais, entre 2010 e 2012, a um comerciante de cavalos, que por sua vez os vendeu ao negociante suspeito de organizar o tráfico.
O esquema de tráfico estendia-se a Espanha, com abate de animais no matadouro de Gerona.
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